Diagnóstico de productores de zonas de café de alta calidad en la taza en Tercer Frente, Guisa y Jibacoa
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Resumen
El trabajo se realizó durante 2015 y 2016 en las Empresas Agro-Forestales de Tercer Frente, Guisa y Jibacoa, provincias de Santiago de Cuba, Granma y Villa Clara, respectivamente, con el objetivo de realizar un diagnóstico a los productores de café de calidad superior. Se seleccionaron 15 zonas en las que se realizó el levantamiento e identificación de productores. Se efectuaron por zona reuniones de coordinación con las empresas, entidades de base, técnicos y extensionistas. Se creó una base de datos para la recopilación y procesamiento de informaciones. Los resultados mostraron que solo se dedica al café el 76,6 % del área total (613,9 ha), mientras que el 55 % de las plantas son productivas. La altitud estuvo entre 424 y 505 msnm, y la pendiente osciló entre el 25 y 36 %; la profundidad efectiva de los suelos promedió 37 cm. La tecnología de poda más aplicada fue el saneamiento (70 % de las plantaciones). Las restantes no se emplean. Se regula ligeramente la sombra al 52 % del área en producción (445 ha); la regulación profunda se ejecutó en solo 12,5 ha. El porcentaje de infestación de la broca del café resultó entre el 3 y 20 % con el valor más elevado en Tercer Frente y el menor en Guisa. Solo en el 33,8 % del área total con café (407,3 ha) se aplican medidas de conservación de suelo. El mejor comportamiento en rendimiento y calidad fue en Jibacoa (0,14 t/ha de café oro y el 70 % calidad primera), mientras que el peor resultado fue de Tercer Frente con 0,10 t/ha de café oro y el 20 % primera calidad.
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