La revista Café Cacao con p-ISSN: 1680-7685, es editada por el Instituto de Investigaciones Agro-Forestales (INAF) del Ministerio de la Agricultura de Cuba. De periodicidad semanal, aparece en junio y diciembre en versión impresa. Es el órgano de difusión científica de la actividad cafetalera y cacaotera en Cuba, distribuida a más 100 instituciones en el mundo. Publica artículos originales y comunicaciones breves, reseñas y revisiones bibliográficos; de las temáticas: Genética y Mejoramiento, Fitotecnia, Suelos y Agroquímica, Fitopatología, Fisiología, Química, Bioquímica, Tecnología Industrial y Preindustrial, Extensión Agrícola e Investigación Participativa, entre otros. El contenido de los artículos que conforman cada número es responsabilidad de los autores y su aceptación quedará a criterio del Comité Editorial, con base en los arbitrajes técnicos y de acuerdos a las normas editoriales. El contenido se distribuye bajos de términos de la Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0). Esta revista provee acceso libre inmediato a su contenido, bajo el principio de que hacer disponible gratuitamente investigación al público apoya a un mayor intercambio de conocimiento global. Esta revista no cobra ningún arancel vinculado con el proceso de evaluación de pares, procesamiento o publicación de los artículos aceptados.
Instituto de Investigaciones Agro-Forestales (INAF)
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Influencia de propiedades físico-químicas de sustratos en el desarrollo de posturas de Coffea arabica L.
El estudio de las propiedades físico-químicas de los sustratos es crucial para optimizar la producción de posturas de Coffea arabica, dado su impacto en el crecimiento y calidad de las plantas. Este trabajo evaluó la influencia de dichas propiedades en el desarrollo de posturas en un suelo Ferralítico Rojo Lixiviado de Topes de Collantes, Cuba. Se utilizaron sustratos con variaciones en características físico-químicas (materia orgánica, pH, fósforo, permeabilidad, agregados estables) y se midieron indicadores agrobiológicos como área foliar, masa seca radicular e índice de calidad. Los resultados mostraron que las propiedades físicas, especialmente los agregados estables (correlación de 0.91*** con masa seca radicular), tuvieron mayor influencia que las químicas. La materia orgánica, el P₂O₅ y el pH también correlacionaron significativamente con el área foliar (0.69, 0.64, 0.63*, respectivamente). Se concluyó que sustratos con alta estabilidad estructural, permeabilidad y bajo índice de plasticidad favorecen el desarrollo radical y vigor de las posturas, donde destaca la importancia de integrar ambos tipos de propiedades para mejorar la producción en vivero.
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Contenidos de micronutrientes en variedades de Coffea arabica L. en la localidad cafetalera de Jibacoa
El estudio de los micronutrientes en café es clave para optimizar la fertilización y mejorar la productividad del cultivo. Este trabajo evaluó los contenidos foliares de Zn, Fe, Mn, Mo y Cu en tres variedades de Coffea arabica (Isla 5-3, Villalobos y Bourbon Rojo) cultivadas en suelos Fersialíticos pardos rojizos de Jibacoa, Cuba. Se recolectaron hojas en 2020 y 2023, se lavaron, secaron y analizaron mediante espectrofotometría de absorción atómica. Los datos se procesaron con ANOVA y prueba de Tukey (p ≤ 0,05). Los resultados mostraron diferencias significativas entre variedades: Villalobos presentó mayores contenidos de Zn y Mn en 2020, pero menores de Fe y Cu en 2023. El orden de abundancia fue Mn > Fe > Cu > Mo > Zn, con variabilidad interanual vinculada a factores genéticos y ambientales. Se concluye que los micronutrientes foliares dependen de la variedad, el manejo agronómico y las condiciones edafoclimáticas, lo que resalta la necesidad de ajustar las recomendaciones de fertilización según estos factores.
Caracterización de la oligoquetofauna asociada a un ecosistema cafetalero en Topes de Collantes en meses poco lluviosos
La diversidad de oligoquetos en suelos agrícolas es crucial para la salud del ecosistema, ya que estos organismos mejoran la fertilidad y estructura del suelo. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar la oligoquetofauna en un cafetal bajo sombra en Topes de Collantes, Cuba, durante meses poco lluviosos (diciembre 2003-marzo 2004). Se recolectaron 887 individuos mediante monolitos de suelo (25×25×30 cm) estratificados, según el protocolo TSBF, y se identificaron taxonómicamente. Los resultados mostraron tres especies exóticas (familias Glossoscolecidae y Megascolecidae), dominadas por Pontoscolex corethrurus (99.77% de abundancia), categorizada como endógea mesohúmica. La densidad (354 ind m⁻²) y biomasa (80.25 g m⁻²) fueron mayores en los primeros 10 cm de suelo, asociadas a la alta materia orgánica. Se concluyó que la ausencia de especies nativas refleja el impacto antropogénico, mientras que la sombra del guamo (Inga vera) favoreció la biomasa, lo que respalda el papel de los oligoquetos como bioindicadores de calidad edáfica en agroecosistemas.
Establecimiento y manejo de plantaciones de cafetos en zonas llanas de baja altitud
El proyecto titulado "Establecimiento y manejo de plantaciones de cafetos en zonas llanas de baja altitud" con código PS 131LH 005-002 perteneciente al Programa Sectorial Agro-Forestal inició su implementación en 2022 y culminará en 2027 en seis provincias y nueve municipios. Su enfoque está dirigido a nueve fincas modelo que servirán como referencia y generarán un efecto multiplicador entre los productores de zonas llanas de baja altitud. El diseño del proyecto está alineado con los objetivos generales y específicos del Programa Sectorial Agro-Forestal, el Programa de Desarrollo Cafetalero para las zonas llanas de baja altitud (2016-2030) y la Ley 148 de 2022 sobre soberanía y seguridad alimentaria. Además, busca cerrar las brechas de conocimiento en la producción de café en estas regiones. Para alcanzar estos objetivos, se han empleado clones élite de Coffea canephora y variedades altamente productivas de Coffea arabica, con genes que confieren resistencia a la roya del cafeto (Hemileia vastatrix Berk.). Se han identificado las principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo en estas condiciones, y se trabaja en la reutilización de residuos orgánicos locales bajo un enfoque de economía circular. Asimismo, se han definido tecnologías sostenibles para la producción de posturas, así como para el establecimiento y manejo de plantaciones de café. Por primera vez en estas condiciones, se han determinado el régimen y la norma óptima de riego, evaluando su impacto en la producción, el rendimiento agrícola e industrial y la calidad del café. Además, se trabaja en la implementación de sistemas agroforestales y cultivos asociados para diversificar ingresos y generar nuevos empleos. Este enfoque prioriza la inclusión de mujeres y jóvenes en las actividades productivas. Finalmente, a través de capacitaciones dirigidas a directivos, técnicos, obreros y pobladores, se promueve la adopción de nuevas tecnologías, garantizando la pertinencia y sostenibilidad del proyecto.
Aporte de los rizobios al crecimiento y nutrición mineral de las posturas injertadas de Coffea arabica L.
El empleo de rizobios en el cultivo del café es de gran importancia, ya que promueve un crecimiento más vigoroso de las plantas, mejora la eficiencia en la absorción de nutrientes como el fósforo, reduce la dependencia de fertilizantes químicos y contribuye a una producción más sostenible y económicamente viable. El estudio evaluó el efecto de tres cepas de rizobios (Rpr2, Rpr16 y 8001) en el crecimiento y nutrición mineral de posturas injertadas de Coffea arabica L. cv. Isla 5-15 sobre Coffea canephora cv. Robusta, con el objetivo de mejorar la sostenibilidad y eficiencia en la producción cafetalera. Se realizó un experimento en dos fases: semillero y vivero, utilizando un diseño completamente al azar y bloques al azar, respectivamente. Las semillas se inocularon con rizobios y se evaluaron variables como porcentaje de germinación, emergencia, altura, diámetro del tallo, biomasa y contenido de fósforo. Los resultados mostraron que la inoculación con rizobios incrementó significativamente la germinación (hasta 96%) y redujo el tiempo de inicio de germinación (23-24 días). Las plántulas inoculadas presentaron mayor altura, diámetro del tallo, número de hojas y longitud de raíces, destacándose la cepa Rpr2 al 75% de fósforo. Además, se observó un aumento en la biomasa fresca y seca, así como en los índices de calidad de las plantas. La inoculación con rizobios demostró ser una alternativa rentable, que reduce costos y dependencia de fertilizantes químicos. Se concluye que la cepa Rpr2 al 75% de fósforo es la más efectiva para mejorar el crecimiento y calidad de las posturas de café, promoviendo una producción más sostenible.
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Comparación del efecto de diferentes tipos de materia orgánica en la producción de posturas de café Coffea arábica L.
El estudio evaluó el efecto de diferentes tipos de materia orgánica en la producción de posturas de café (Coffea arabica L.), variedad Isla-6-14, en la Unidad Básica de Producción Cooperativa Tres Majaguas, Santiago de Cuba. El objetivo fue determinar la efectividad de la cachaza, el estiércol vacuno y los restos de Erythrina poeppigiana descompuestos en el crecimiento de las plantas. Se utilizó un diseño experimental en bloques al azar con tres variantes (cachaza, estiércol vacuno y E. poeppigiana) y un testigo sin aditivos. Las variables evaluadas incluyeron longitud y diámetro del tallo, longitud de la raíz, longitud de hojas y número de pares de hojas verdaderas. Los resultados mostraron que la aplicación de E. poeppigiana descompuesta (variante 3) obtuvo los mejores resultados en longitud del tallo (19.497 cm), diámetro del tallo (4.000 mm) y longitud de la raíz (21.070 cm), lo que supera significativamente al testigo y otras variantes. Además, las variantes con materia orgánica alcanzaron 6.000 pares de hojas verdaderas, frente a 5.200 del testigo, y generaron mayores utilidades económicas ($900 por tratamiento). Se concluyó que el uso de materia orgánica, especialmente E. poeppigiana, mejora el crecimiento de las posturas de café y reduce costos, siendo una alternativa viable para la producción sostenible.
Aporte de biomasa y extracción de nutrientes por Theobroma cacao L. en plantaciones propagadas por vía asexual en Baracoa
El ciclaje de biomasa y nutrientes generado por las plantas desempeña un papel fundamental en la sostenibilidad de los sistemas agrícolas, especialmente en aquellos cultivos que no dependen de fertilizantes externos. El estudio evaluó la biomasa y la extracción de nutrientes en plantaciones de Theobroma cacao L. propagadas por mezcla clonal en Baracoa, Cuba, con el objetivo de optimizar el manejo del cultivo y promover prácticas sostenibles. La problemática radica en la alta dependencia de fertilizantes externos y las pérdidas de nutrientes por lixiviación, lo que afecta la economía y el medio ambiente. Se seleccionaron plantaciones de 35 años en tres sitios, bajo sombra de Gliricidia sepium, y se analizaron diferentes órganos de las plantas (hojas, tallo, ramas, frutos, raíces y hojarasca) para determinar su contribución a la biomasa y la extracción de nutrientes (N, P₂O₅, K₂O). Los resultados mostraron que el tallo principal (29,33%), las raíces (18,07%) y las ramas primarias (17,90%) fueron los mayores contribuyentes a la biomasa total, mientras que los frutos, aunque económicamente importantes, representaron solo el 14,58%. En cuanto a la extracción de nutrientes, los frutos demandaron principalmente potasio (69,3 kg/ha), seguido de nitrógeno (30,0 kg/ha) y fósforo (12,2 kg/ha). Las hojas, raíces y tallo también mostraron una extracción significativa de nutrientes. Se concluyó que los órganos estructurales son clave en la acumulación de biomasa, mientras que los frutos son los mayores demandantes de nutrientes, lo que resalta la necesidad de un manejo adecuado de la fertilización para mantener la productividad y sostenibilidad del cultivo.
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Evaluación de diferentes sustratos en posturas de cacao microinjertadas en tubetes
El microinjerto en el café es fundamental para mejorar la resistencia de las plantas a enfermedades y condiciones climáticas adversas, lo que asegura una producción más estable y de mayor calidad. El estudio evaluó el efecto de diferentes sustratos en el desarrollo de posturas de cacao microinjertadas en tubetes, con el objetivo de identificar mezclas que optimicen el crecimiento de las plántulas. La investigación se realizó en el Vivero Tecnificado de Mabujabo, Cuba, se utilizaron 648 plantas del clon “UF-650” sembradas en tubetes. Se probaron seis tratamientos basados en combinaciones de tierra, humus de lombriz (HL) y fibra de coco (FC), en proporciones variables. Se midieron la altura, el diámetro del tallo y el número de hojas a los 15 y 90 días después de la siembra. Los resultados mostraron que los tratamientos con humus de lombriz (T1-T5) superaron significativamente al tratamiento sin HL (T6) en todas las variables evaluadas. A los 3 meses, T6 presentó los menores valores en altura (5,19 cm), diámetro (1,68 cm) y número de hojas (2,7), lo que evidencia la importancia del HL para el desarrollo inicial de las plántulas. Se concluyó que el humus de lombriz es esencial para el crecimiento óptimo de los injertos de cacao, debido a su equilibrio nutricional y la presencia de microorganismos beneficiosos. Este estudio resalta la relevancia de seleccionar sustratos adecuados para mejorar la producción de plántulas de cacao.
Resultados del programa de mejoramiento genético del Theobroma cacao Lin en Cuba
El programa de mejoramiento genético del cacao (Theobroma cacao L.) en Cuba, iniciado en 1991, buscó incrementar la productividad, resistencia a enfermedades y calidad del cultivo, ante la limitada información genética disponible y la necesidad de optimizar los recursos genéticos locales e introducidos. El objetivo fue identificar y seleccionar genotipos superiores mediante la introducción de clones foráneos, la prospección de materiales nacionales y la hibridación controlada. Se evaluaron más de 240 genotipos en términos de características morfológicas, agronómicas y de calidad, mediante descriptores cualitativos y cuantitativos. Los resultados mostraron variabilidad en el número de semillas por fruto, peso húmedo y color de cotiledones, identificándose genotipos con alto potencial productivo. Además, se clasificaron 173 genotipos según su resistencia a Phytophthora palmivora, destacándose 62 resistentes y 33 moderadamente resistentes. Los índices de fermentación superiores a 1,10 y porcentajes de grasa mayores al 45% confirmaron la calidad de los granos. Se identificaron 90 genotipos autocompatibles, esenciales para optimizar la producción. El programa logró comercializar semillas híbridas y clones mejorados, lo que contribuye a la sostenibilidad y competitividad del cacao cubano. Se concluyó que la selección genética es fundamental para mejorar la productividad y resistencia del cultivo.
Percepción sobre aspectos de calidad y rendimiento de café en actores relacionados con la cadena productiva de este cultivo en Campechuela, Media Luna y Pilón
La adecuada percepción sobre los aspectos de calidad y rendimiento del café es fundamental para la cadena productiva de este cultivo, ya que influye directamente en la competitividad y sostenibilidad del sector. Diagnosticamos la percepción de los actores de la cadena productiva del café en las UEBIA Campechuela, Media Luna y Pilón (Granma, Cuba), enfocándose en la calidad, la cosecha y el rendimiento del cultivo. La problemática radicaba en el desconocimiento de normas y prácticas clave que afectan la competitividad del sector. Se aplicó una encuesta con preguntas abiertas a 39 personas (campesinos, técnicos y especialistas) durante el primer semestre de 2020, las respuestas se analizaron mediante agrupamiento y comparación de proporciones. Los resultados mostraron un dominio limitado de la Norma Ramal 91:2015, esencial para la clasificación del café de primera calidad, aunque se identificaron aspectos básicos como el control de la broca y las imperfecciones. Las prácticas más mencionadas para mejorar la calidad fueron el saneamiento en campo, el lavado y entresaca, y el uso de técnicas como el doble morral. Para incrementar los rendimientos, se destacaron la atención agrotécnica y el sellaje del área, pero hubo poca mención de variedades más productivas y resistentes, incluso entre especialistas. Se concluyó que es necesario fortalecer el conocimiento de las normas y promover prácticas innovadoras para optimizar la calidad y rentabilidad del café en la región.
Combinación de suelo y cascarilla de arroz con Multicote™ para el desarrollo de posturas de Coffea arabica L. en tubetes
En los últimos años, Cuba incrementó el uso de tubetes en viveros, pero estos requieren el uso de fertilizantes que encarecen los costos de producción si no se emplean combinados con sustratos eficientes. Sin embargo, no existe información relevante sobre el efecto de diferentes sustratos combinados con fertilizantes en la producción de posturas en tubetes. Por ello, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de suelo y cascarilla de arroz combinados con Multicote™, para la producción de posturas de Coffea arabica L. en tubetes de 180 cm3. Para ello, se empleó un diseño experimental aleatorizado con un esquema factorial (5x5x1) de 26 tratamientos. Las proporciones estudiadas de suelo y cascarilla de arroz fueron 0, 25, 50, 75 y 100% en cada uno, combinadas con cinco dosis de 0, 1, 2, 3 y 4 g de Multicote™. Las variables dependientes fueron: altura de la planta, diámetro del tallo, número de pares de hojas, área foliar y masa seca total. Los valores morfológicos significativos de las posturas se alcanzaron en el tratamiento 50% cascarilla + 50% suelo + 2 g Multicote™; y el aumento de la dosis de Multicote™ en esta misma combinación suelo – cascarilla no mostró valores morfológicos superiores estadísticamente. Se concluye que el uso combinado de suelo y cascarilla de arroz a 50% se pueden emplear como sustrato en tubetes para la producción de posturas. En dicha combinación, no es necesario emplear dosis superiores a 2 g de Multicote™ lo que reduce los costos de producción.
Evaluación de agroecosistemas cacaoteros de Baracoa, provincia Guantánamo, mediante indicadores de sostenibilidad
El estudio evaluó la sostenibilidad de seis agroecosistemas cacaoteros en Baracoa, Guantánamo, ante problemas como el envejecimiento de los productores, bajos rendimientos y prácticas agrícolas ineficientes. El objetivo fue analizar su sostenibilidad mediante indicadores sociales, económicos, ambientales y tecnológicos. Se estudiaron 144 fincas entre 2018 y 2020, mediante métodos como el Diagnóstico Rural Participativo y la Matriz de Véster para jerarquizar problemas. Se calcularon índices de sostenibilidad (IGS) mediante una escala estandarizada y análisis cuantitativo y cualitativo. Los resultados mostraron un aumento en el IGS de 0.44 (2018) a 0.6 (2019), que superan el umbral de sostenibilidad (0.5). La dimensión social destacó con un IGS de 0.75, mientras que la económica mejoró levemente (0.62), y las dimensiones ambiental y tecnológica mostraron avances, aunque insuficientes. Se identificaron problemas clave como la falta de conocimiento agroecológico, baja diversidad económica y manejo deficiente de plantaciones. Se concluyó que, aunque hubo mejoras, persisten desafíos como el envejecimiento de los productores, bajos ingresos y prácticas ambientales inadecuadas, requiriéndose intervenciones para fortalecer la sostenibilidad integral de estos agroecosistemas.
Capacidad antagónica in vitro de cepas de Trichoderma frente a Phytophthora palmivora en cacao
El cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) enfrenta graves pérdidas debido a enfermedades como la pudrición negra de las mazorcas, causada por Phytophthora palmivora, que puede reducir la producción hasta en un 60%. El control biológico se presenta como una alternativa sostenible para manejar esta problemática. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la capacidad antagónica in vitro de tres cepas de Trichoderma (T. harzianum, T. viride y Trichoderma sp.) frente a P. palmivora en cacao. Se activaron y sembraron las cepas de Trichoderma y P. palmivora en medio PDA suplementado con ácido láctico. Se midió el crecimiento radial de ambos microorganismos y se realizaron pruebas de antagonismo mediante cultivos duales, con la incubación a 25 °C. El diseño experimental fue completamente al azar, con tres repeticiones por tratamiento, y los datos se analizaron con ANOVA y la prueba de Tukey (p≤0,05). Trichoderma viride mostró el mayor crecimiento radial (0,493 mm) y una capacidad antagónica significativa, que superó a P. palmivora (0,117 mm). Las cepas de Trichoderma sp. y T. harzianum también inhibieron el crecimiento del patógeno, aunque en menor medida. El contacto micelial entre T. viride y P. palmivora ocurrió a las 64 horas, lo que evidencia su rápida acción antagónica. Trichoderma viride demostró ser el antagonista más efectivo contra P. palmivora. Las cepas de Trichoderma mostraron un crecimiento rápido y una capacidad inhibitoria significativa, lo que respalda su uso como agentes de biocontrol. Estos resultados refuerzan el potencial de Trichoderma en estrategias integradas para el manejo de enfermedades en cacao.
Efectos de productos biológicos en plántulas de Theobroma cacao L., como alternativa para el desarrollo agroforestal
El estudio evaluó el efecto de productos biológicos en plántulas de Theobroma cacao L. como alternativa para el desarrollo agroforestal sostenible. La problemática radica en la necesidad de mejorar la calidad de los plantones de cacao para aumentar su productividad y reducir la dependencia de insumos químicos. El objetivo fue analizar el impacto de hongos micorrízicos arbusculares (HMA) y microorganismos eficientes (ME) en el crecimiento y desarrollo de plántulas de cacao. Se establecieron cinco tratamientos con HMA (INCAN-11 y INCAN-2) y ME, más un control, en un diseño completamente aleatorizado. Se evaluaron variables como germinación, crecimiento, masa seca y índices morfológicos. Los resultados mostraron que la germinación acumulada alcanzó el 100% al sexto día, con mayor vigor en el quinto día. Los tratamientos con ME presentaron el mayor crecimiento en longitud, mientras que Funneliformis mosseae mostró los valores más bajos. La masa seca radical y foliar fue superior en plantas inoculadas. Los tratamientos con F. mosseae destacaron por su bajo índice de esbeltez y alto índice de calidad de Dickson, lo que indica mayor resistencia mecánica. Se concluyó que los bioestimulantes mejoran significativamente el desarrollo temprano del cacao, siendo una alternativa viable para la producción sostenible.
Evaluación morfoagronómica de clones de cacao de alto potencial productivo y de calidad
El cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo de gran importancia económica en regiones tropicales, pero su producción enfrenta desafíos relacionados con la variabilidad genética y la calidad del grano. Este estudio tuvo como objetivo evaluar morfoagronómicamente clones de cacao con alto potencial productivo y de calidad para identificar genotipos superiores. Se caracterizaron 20 clones de cacao en el Instituto de Investigaciones Agroforestales (INAF) de Baracoa, Cuba, entre diciembre de 2019 y noviembre de 2021. Se evaluaron 15 descriptores morfoagronómicos, se incluyeron variables como número de semillas por mazorca, masa seca de la semilla, porcentaje de grasa y rendimiento industrial, mediante un diseño experimental y análisis de componentes principales (ACP). Los resultados mostraron que los cinco primeros componentes del ACP explicaron el 77,92% de la variabilidad total, con el primer componente contribuyendo un 28,92%. Las variables más influyentes fueron el porcentaje de testa, la masa seca de la semilla y el número de semillas por mazorca. Los 20 genotipos se agruparon en cuatro grupos, donde destaca el grupo cuatro (G4) por su alto rendimiento industrial (33,22%) y porcentaje de grasa (52,16%). Los clones EICB-20, EICB-260, EICB-266, EICB-366 y CCN-51 fueron identificados como los más prometedores por sus características de calidad y productividad. Se concluyó que estos genotipos son ideales para programas de mejoramiento genético y producción de cacao de alta calidad. La identificación de descriptores clave optimiza futuros estudios de caracterización y selección de clones superiores.
Utilización de la Nerea® como componente del sustrato en la producción de posturas de cafetos
La producción de posturas de cafetos de alta calidad es crucial para mejorar la productividad en las plantaciones de café. Este estudio evaluó el uso de Nerea®, un fertilizante de liberación controlada basado en zeolitas, como componente del sustrato en la producción de posturas de Coffea arabica L., con el objetivo de optimizar el crecimiento de las plantas y reducir los impactos ambientales asociados al uso de fertilizantes convencionales. El experimento se realizó en viveros de Sagua de Tánamo y La Maya, Cuba, mediante un diseño completamente aleatorizado con cuatro proporciones de Nerea® (5 %, 10 %, 15 % y 20 %) y un testigo. Se midieron indicadores de crecimiento como altura, diámetro del tallo, masa seca, área foliar e índice de calidad. Los resultados mostraron que el 10 % de Nerea® fue la proporción más efectiva, que mejoró significativamente la altura, el peso seco y el área foliar en ambas localidades, aunque el efecto fue más pronunciado en Sagua de Tánamo. No se observaron diferencias significativas en el diámetro del tallo. La relación biomasa seca aérea/radical se mantuvo dentro de rangos adecuados, lo que indicó un equilibrio saludable en el desarrollo de las plantas. Se concluye que el 10 % de Nerea® es la proporción óptima para mejorar el crecimiento de posturas de cafetos, con resultados variables según la localidad.
Efecto de reguladores de crecimiento en la formación de embriones somáticos del híbrido de café Velasco-5
El empleo de reguladores del crecimiento vegetal convencionales, como las auxinas y las citoquininas sintéticas, es fundamental en la embriogénesis somática de café, ya que su combinación estimula la desdiferenciación y rediferenciación celular a partir de tejidos vegetales. Evaluamos el efecto de diferentes combinaciones de reguladores de crecimiento vegetal en la formación de embriones somáticos del híbrido de café Velasco-5. La investigación se realizó en el Laboratorio de Biotecnología Vegetal de la Estación Experimental Agro-Forestal Tercer Frente, Santiago de Cuba, durante en el período comprendido entre marzo a julio de 2021. Se evaluaron diferentes concentraciones de ácido naftalenacético (ANA) (0,1; 1,0 y 1,5 mg L-1) y Kinetina (0,5; 1,0 y 1,5 mg L-1) en la formación de embriones somáticos. Con todas las combinaciones evaluadas de ANA y Kinetina se observó la formación de embriones somáticos del híbrido de café Velasco-5; sin embargo, el mayor porcentaje se obtuvo con la combinación ANA (0,1 mg L-1) y kinetina (0,5 mg L-1). La correcta dosificación de reguladores del crecimiento permite optimizar la producción de plántulas genéticamente uniformes, lo que es clave para mejorar la productividad y la resistencia de los cultivos.
Caracterización agroquímica de suelos cafetaleros en Guamuhaya, Cuba: mejora de productividad mediante corrección de acidez y optimización de nutrientes
El estudio se centró en la caracterización agroquímica de suelos en las principales zonas cafetaleras del macizo montañoso Guamuhaya, Cuba, con el objetivo de mejorar la productividad del café mediante la corrección de suelos ácidos y la optimización de nutrientes. Los suelos predominantes, Ferralíticos y Fersialíticos, presentaron alta acidez, bajos niveles de fósforo (P₂O₅) y potasio (K₂O), y un contenido insuficiente de materia orgánica (MO), especialmente en profundidades mayores a 50 cm. Se evaluaron muestras de suelo en capas de 0-120 cm, se analizaron pH, MO, P₂O₅, K₂O, calcio (Ca) y magnesio (Mg), mediante métodos estandarizados. Los resultados mostraron que el 29% de las áreas presentaban pH ácido (≤4.5), con deficiencias críticas de P₂O₅ (87% <10 mg/100g) y K₂O (73% <15 mg/100g). La aplicación de cal dolomítica mejoró significativamente el pH y la disponibilidad de nutrientes, lo que incrementó la producción de café oro. Se concluyó que es esencial implementar encalado, fertilización y prácticas de conservación de suelos para optimizar la productividad del café, adaptando las estrategias a las condiciones específicas de cada zona.
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Perfeccionamiento de la tecnología de producción de posturas café en tubetes
La producción de posturas de cafetos en tubetes ha revolucionado la caficultura a nivel mundial debido al incremento en la eficiencia del proceso productivo. La transferencia de esta tecnología requiere adecuaciones específicas para adaptarse a las condiciones locales, lo que ha generado una serie de interrogantes en el contexto de la caficultura cubana. Con el objetivo de responder a estas preguntas, se diseñaron cuatro grupos de experimentos en los viveros de las Estaciones Experimentales Agroforestales de Jibacoa, en la provincia de Villa Clara, y Tercer Frente, en la provincia de Santiago de Cuba, ambas pertenecientes al Instituto de Investigaciones Agroforestales. En estos experimentos, se estudió el efecto de la capacidad y el tamaño de tres tipos de tubetes, así como diferentes proporciones de cascarilla de arroz carbonizada (CAC) y fibra de coco. Además, se evaluó la interacción de estas variables con dosis y momentos de aplicación de Multicote® (FLC) en el desarrollo de posturas de cafeto en tubetes. Los resultados mostraron que los mayores valores morfológicos de las posturas se obtuvieron en tubetes con capacidades de 180 cm³ y 220 cm³. Las proporciones de 50% CAC + 50% de suelo y 50% fibra de coco + 50% de suelo, combinadas con 2 g de Multicote®, presentaron el mejor comportamiento, sin diferencias significativas en altura, diámetro del tallo, número de pares de hojas y área foliar en comparación con el tratamiento de 50% CAC + 50% de suelo + 3 g de Multicote®. Se demostró que la aplicación de Multicote® incrementó las variables de desarrollo evaluadas hasta dosis que oscilaron entre 2 y 3 g por tubete, dependiendo del año experimental. Sin embargo, dosis superiores a este rango provocaron una disminución en algunas variables de las posturas, incluso con valores inferiores al tratamiento sin fertilizante. Cuando se dispone de FLC, se recomienda su aplicación en el momento de conformar el sustrato, utilizando una dosis de 2 g por tubete. En caso de no contar con FLC, se sugiere aplicar fertilizante convencional al momento de la mezcla, con aplicaciones complementarias en el tercer y quinto par de hojas, respectivamente.
Parámetros genéticos en frutos para la obtención de progenitores híbridos F1 cacao (Theobroma cacao Lin.)
La producción mundial de cacao enfrenta desafíos relacionados con la variabilidad genética y la necesidad de mejorar la calidad y el rendimiento de los cultivos. Este estudio tuvo como objetivo determinar los parámetros genéticos en frutos y semillas de cacao (Theobroma cacao L.) para seleccionar progenitores en cruzamientos híbridos F1. Se utilizaron cuatro clones de cacao, realizándose 12 combinaciones de cruzamientos, que incluyeron autofecundaciones, cruzas simples y recíprocas. Los frutos se caracterizaron mediante mediciones de masa, tamaño y número de semillas, entre otros parámetros. Se evaluaron 16 genotipos en un diseño completamente al azar con dos repeticiones. Los resultados mostraron patrones de herencia aditiva y de dominancia, con efectos maternos y recíprocos significativos en caracteres como la masa de cacao pulpa, el número de semillas y la masa media de una semilla. Los genotipos ‘UF-650’ y ‘GS-29’ destacaron como progenitores masculinos para mejorar la masa de cacao pulpa y del fruto, mientras que ‘IMC-67’ fue óptimo para aumentar el número de semillas. Las combinaciones híbridas ‘GS-29 x Pound-12’ y ‘UF-650 x Pound-12’ mostraron alto potencial debido a los valores de heterosis. Se concluyó que la selección adecuada de progenitores y combinaciones híbridas es crucial para maximizar el rendimiento y la calidad del cacao. Los genotipos ‘UF-650’, ‘GS-29’ e ‘IMC-67’ son prometedores para programas de mejoramiento genético, que destaca la importancia de los efectos maternos y recíprocos en la expresión fenotípica.
Derechos de autor 2003 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Experiencia práctica del vínculo universidad-empresa en el municipio San Luis
La situación problemática abordada en este trabajo radica en la desconexión entre la universidad y la empresa en el municipio San Luis, específicamente en el sector agropecuario, lo que limita el desarrollo sostenible del territorio. El objetivo fue fortalecer el vínculo Universidad-Empresa mediante un plan de acción que integrara la formación académica con las necesidades productivas locales, promoviendo la investigación, la innovación y la aplicación de conocimientos científicos en la solución de problemáticas reales. Se emplearon métodos teóricos y empíricos, como revisión documental, observación de procesos productivos, conversatorios con actores clave y análisis histórico-lógico, para diagnosticar y proponer mejoras en la articulación entre el Centro Universitario Municipal (CUM) y la Empresa Agroforestal. Los principales resultados incluyeron la implementación de proyectos de investigación y tesis que abordaron problemáticas locales, la capacitación de productores y directivos, y la integración de estudiantes en prácticas laborales vinculadas a la producción agropecuaria. Se logró una mayor cohesión entre docentes, estudiantes y productores, fortaleciendo la formación integral de los profesionales y su impacto en el desarrollo local. Las conclusiones destacan que el vínculo Universidad-Empresa es fundamental para el desarrollo sostenible, alineado con los objetivos nacionales y la Agenda 2030. La colaboración entre el CUM y la Empresa Agroforestal ha permitido avanzar en la sustitución de importaciones, la exportación de resultados y la aplicación de tecnologías adaptadas a las realidades locales, consolidando una sinergia efectiva entre la academia, la empresa y las políticas públicas.
Derechos de autor 2023 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Contribución al sector productivo en Guisa, mediante la ejecución de un proyecto internacional
El proyecto “Revitalización de la caficultura cubana, modelo piloto municipio Guisa, provincia Granma” se implementó entre 2016 y 2023 para fortalecer la producción cafetalera en una región clave de Cuba, afectada por bajos rendimientos y limitaciones tecnológicas. Financiado por la Agencia Italiana para la Cooperación y el Desarrollo (AICS), el objetivo general fue incrementar los rendimientos hasta 0.4 t/ha en áreas demostrativas, mejorar la calidad del café para la exportación y capacitar a 467 actores locales. Se introdujeron tecnologías innovadoras, como sistemas de riego, secado solar, manejo integrado de plagas y técnicas agroecológicas, además de establecer parcelas demostrativas y bancos de germoplasma. Los resultados mostraron un aumento del 232% en la producción entre 2014 y 2019, alcanzy te 179 toneladas de café de calidad exportable. Se mejoró la eficiencia en el procesamiento y se redujo el impacto ambiental mediante tecnologías sostenibles. Las capacitaciones fortalecieron las habilidades de productores y técnicos, que promovieron la participación de mujeres y jóvenes. El proyecto no solo revitalizó la caficultura en Guisa, sino que también sirvió como modelo replicable para otras regiones cafetaleras de Cuba.
Impactos de la educación ambiental en el fortalecimiento del valor responsabilidad durante la enseñanza primaria
La investigación abordó la problemática de la formación del valor de la responsabilidad en niños de primaria, considerando la importancia de la educación ambiental en su desarrollo integral. El objetivo fue evaluar el impacto de actividades extra-docentes en entornos naturales, como el Jardín Botánico Cupeynucú y el Bosque Martiano, en el fortalecimiento de este valor. Se trabajó con 23 estudiantes de cuarto grado en la escuela primaria Fabricio Ojeda Barazarte (Guisa, Granma) durante el curso escolar 2022-2023. Se aplicó un test de conocimiento inicial y se organizaron actividades como excursiones, visitas y acampadas, con la participación de especialistas, maestros y familiares. Al finalizar, se repitió el test y se analizaron los resultados. Los principales resultados mostraron una mejora significativa en el conocimiento y la actitud de los estudiantes hacia el medio ambiente. En el equipo 4A, el 65 % inicialmente evaluado de mal pasó a no tener evaluaciones negativas. En el equipo 4B, el 15 % evaluado de regular se redujo al 3 %, y en el 4C, el 20 % evaluado de bien aumentó a más del 95 %. Además, se plantaron 800 árboles, que incluyen especies en peligro, y se promovió la conciencia ambiental en la comunidad. Las conclusiones destacaron que el contacto con la naturaleza fortalece el valor de la responsabilidad y que la participación familiar es crucial para una educación ambiental efectiva. Se recomendó sensibilizar a las familias para su mayor involucramiento.
Evaluación del manejo integrado de la broca del café, en áreas de referencias de la provincia Granma
La broca del café (Hypothenemus hampei Ferrari) es una plaga devastadora que afecta los frutos del café, causando pérdidas significativas en la producción. En la provincia Granma, Cuba, se evaluó el manejo integrado de esta plaga en tres áreas de referencia con diferentes condiciones agronómicas. El objetivo fue analizar el comportamiento de la broca y la efectividad de medidas de control como el manejo cultural, etológico y biológico, mediante el parasitoide Cephalonomia stephanoderis y trampas con atrayentes alcohólicos. Se establecieron parcelas demostrativas en fincas de café Robusta y Arábica, donde se monitoreó la población de la broca y se aplicaron prácticas agrotécnicas como poda, deshije y regulación de sombra. Los resultados mostraron que las áreas con manejo agrotécnico deficiente presentaron mayores infestaciones, lo que destaca la importancia de un manejo adecuado. El parasitoide redujo significativamente los estadios de la broca, mientras que las trampas demostraron ser efectivas para capturar hembras adultas. Se concluyó que la combinación de prácticas culturales, biológicas y etológicas es esencial para el control de la plaga, aunque su éxito depende de la correcta ejecución de las medidas agrotécnicas.
Caracterización morfológica de ocho genotipos de Coffea arabica en el campo Las Manuelas
La producción de café en Cuba ha disminuido significativamente, lo que ha impulsado la búsqueda de nuevos genotipos adaptados a las condiciones locales. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar morfológicamente ocho genotipos de Coffea arabica en el campo Las Manuelas, Santiago de Cuba, para evaluar su adaptación y potencial productivo. Se establecieron ocho genotipos (INAF 17001-17007 e Isla 6-14 como testigo) en un diseño de bloques al azar con tres réplicas. Las variables evaluadas incluyeron diámetro del tallo, altura de la planta, diámetro de la copa, longitud de las ramas, número de pares de ramas, entrenudos y ramas secundarias, medidas a los 6, 12 y 18 meses. Los resultados mostraron que el genotipo INAF 17001 destacó en todas las variables, con un diámetro de tallo de 2,40 cm, altura de 100 cm, diámetro de copa de 76 cm y 11 entrenudos por rama. Los genotipos INAF 17004 y INAF 17007 también mostraron un buen desempeño en varias variables. Se concluyó que INAF 17001 es el más prometedor para su implementación en la zona, seguido de INAF 17002. Este estudio proporciona información valiosa para la diversificación agroproductiva y el mejoramiento genético del café en Cuba.
Efecto de concentraciones de Viusid Agro® en el crecimiento de posturas Coffea arabica L.
El estudio evaluó el efecto del bioestimulante VIUSID Agro® en el crecimiento de posturas de Coffea arabica L. en condiciones de vivero en Santiago de Cuba. La problemática radica en la necesidad de mejorar la calidad de las posturas de café, con reducción de costos sin comprometer su desarrollo, crucial para la producción cafetalera en Cuba. El objetivo fue determinar la concentración óptima de VIUSID Agro® para maximizar el crecimiento de las posturas. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con seis concentraciones del producto (0,2 a 1,0 mL L⁻¹) y un testigo, aplicándose mensualmente desde el segundo hasta el quinto par de hojas. Se evaluaron indicadores como altura, diámetro del tallo, área foliar, masa seca e índice de calidad. Los resultados mostraron que las concentraciones de 0,6 y 0,8 mL L⁻¹ fueron las más efectivas, lo que incrementó la altura en un 24 %, el área foliar en un 14 %, y la masa seca en un 98 %. La concentración de 0,8 mL L⁻¹ también aumentó el diámetro del tallo en un 19,5 %. La aplicación en el tercer y quinto par de hojas redujo los costos de producción en un 67 % en comparación con aplicaciones mensuales. Se concluyó que VIUSID Agro® mejora significativamente el crecimiento de las posturas, siendo una alternativa viable para optimizar la producción de café en vivero.
Revalorización de equidad de género y su impacto en cafetales de Tercer Frente y Granma
El estudio abordó el tema de la subrepresentación y el escaso empoderamiento de las mujeres en el sector agrícola, específicamente en los cafetales de las provincias de Santiago de Cuba y Granma. El objetivo fue revalorizar la equidad de género y evaluar su impacto en la actividad cafetalera, promoviendo la inclusión femenina y su desarrollo en comunidades rurales. Se implementaron cuatro tareas principales: incorporación de mujeres en Centros de Producción de Injertos (CPI) de café, preparación de Estructuras Escuelas, evaluación de la participación femenina en la transformación agrícola y revalorización de su labor mediante encuestas y análisis de impacto. Los resultados mostraron un aumento significativo en la participación femenina, que superan las metas iniciales en los CPI y Estructuras Escuelas. Se destacó una mayor sensibilización hacia la equidad de género, con un 33% de mujeres en roles técnicos y directivos. Sin embargo, persisten brechas en remuneraciones y acceso a usufructos, donde solo el 11-12% de las mujeres son usufructuarias. Las encuestas revelaron que, aunque se percibe igualdad de derechos, factores como bajos salarios y falta de apoyo en cuidados limitan la incorporación femenina. Se concluyó que el fortalecimiento de la equidad de género en la agricultura contribuyó al empoderamiento femenino, con la mejora de indicadores sociales y la percepción del rol de la mujer en el sector. No obstante, se requieren políticas adicionales para cerrar brechas salariales y promover una mayor participación femenina en puestos clave.
Caracterización cuantitativa de la calidad en taza de café de variedades resistentes a la roya
El estudio abordó la problemática de la disminución de la producción de café en Cuba, causada por la roya (Hemileia vastatrix), plagas y factores climáticos, que afectan variedades tradicionales como Typica y Bourbon. El objetivo fue caracterizar cuantitativamente la calidad en taza de variedades resistentes a la roya (Isla 6-14, Isla 5-15 y Laferno) para ofrecer alternativas viables sin comprometer los estándares de calidad exigidos por el mercado internacional. Las muestras se recolectaron en la Estación Experimental Agro-Forestal Tercer Frente y se procesaron siguiendo protocolos estandarizados de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA). Se evaluaron atributos físicos y organolépticos, como fragancia, sabor, acidez y cuerpo, utilizando catación y análisis sensorial. Los resultados mostraron que las variedades presentaron granos de tamaño mediano (15-25,3 % retenidos en tamiz 16) y cualidades organolépticas favorables, con puntuaciones entre 6,00 y 7,83 en atributos clave. El rendimiento en taza superó los 70 puntos, clasificándose como de "muy buena calidad". Se concluyó que estas variedades resistentes a la roya mantienen estándares de calidad adecuados para la producción de cafés especiales, ofreciendo una alternativa sostenible para los productores cubanos.
Influencia de tres tipos de tubetes y diferentes momentos de fertilización en el desarrollo de posturas de café
El estudio se desarrolló para evaluar la influencia de tres tipos de tubetes y diferentes momentos de fertilización en el crecimiento de posturas de cafeto en la región central de Cuba, donde no existía experiencia previa en su uso. La problemática radicó en la necesidad de mejorar la calidad de las posturas y optimizar los insumos en los viveros. El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Agroforestal Jibacoa durante tres campañas, donde se utilizó un diseño en bloques al azar con 10 tratamientos y tres réplicas. Se evaluaron tres tipos de tubetes (120 cm³, 180 cm³ y 220 cm³) y tres momentos de fertilización (mezclado con el sustrato, aplicado adicionalmente en el tercer par de hojas y en el tercer y quinto par de hojas). Se midieron variables morfológicas y contenido de nutrientes mediante análisis químicos. Los resultados indicaron que los mayores valores morfológicos se obtuvieron en posturas cultivadas en tubetes de 180 cm³ y 220 cm³ cuando el fertilizante se mezcló con el sustrato y se aplicó en el tercer y quinto par de hojas, sin diferencias significativas respecto al testigo en bolsas. En contraste, los tubetes de 120 cm³ mostraron los valores más bajos. El contenido de nitrógeno, fósforo y potasio aumentó con la fertilización, principalmente la combinación de aplicación inicial y dos refuerzos. Se concluyó que el uso de tubetes de 180 cm³ y 220 cm³, combinado con una estrategia de fertilización adecuada, favorece el desarrollo óptimo de las posturas, permitiendo su establecimiento exitoso en campo.
Efecto de proporciones de fibra de coco y dosis de Multicote® en el desarrollo de posturas de café
La producción de café en Cuba ha experimentado un declive significativo en las últimas décadas, con reducciones en áreas cultivadas, producción y rendimientos. La falta de materia orgánica en las regiones montañosas para la producción de posturas de café ha impulsado la búsqueda de alternativas sostenibles, como el uso de fibra de coco y fertilizantes de liberación controlada. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de diferentes proporciones de fibra de coco (FC) y dosis de fertilizante Multicote® en el desarrollo de posturas de café en tubetes. Se realizó un experimento en un vivero en Villa Clara, Cuba, utilizando un diseño factorial (5x5x1) con 26 tratamientos que combinaban proporciones de suelo-FC (0%, 25%, 50%, 75%, 100%) y dosis de Multicote® (0, 1, 2, 3, 4 g/tubete). Se evaluaron variables como altura de la planta, diámetro del tallo, número de pares de hojas, área foliar y masa seca. El tratamiento con 50% FC + 50% suelo + 2 g de Multicote® mostró los mejores resultados en altura, diámetro del tallo, masa seca total y área foliar, sin diferencias significativas con el tratamiento de 50% FC + 50% suelo + 3 g de Multicote®. La ausencia de Multicote® resultó en un menor desarrollo de las posturas en todas las proporciones de suelo-FC. La combinación de 50% FC + 50% suelo + 2 g de Multicote® es óptima para el desarrollo de posturas de café. El fertilizante Multicote® es esencial para el crecimiento de las posturas, ya que los sustratos sin este no proporcionan los nutrientes necesarios.