Caracterización socioproductiva de cooperativas cafetaleras en el oriente de Cuba
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Resumen
Con el objetivo de caracterizar 30 cooperativas cafetaleras en Cuba se evaluaron indicadores de capacitación, producción y calidad de café, producciones complementarias y género. Se realizaron entrevistas, encuestas y revisiones de documentos que mostraron la existencia de demandas de capacitación en temas fundamentales para lograr fincas cafetaleras sostenibles. Se encontraron rendimientos agrícolas bajos (0,13 t café oro/ha) y calidades bajas, insuficiente aplicación de acciones de mitigación y adaptación a los cambios climáticos, métodos de riego altos consumidores de tiempo y fuerza de trabajo en la producción de posturas. No se comercializan cafés especiales aunque se producen y existen las potencialidades para la extensión. Las producciones complementarias al café son logradas en todas las cooperativas y contribuyen a la seguridad alimentaria de las comunidades locales destacándose los cultivos de Dioscorea alata, Musa sp., Citrus sp., Mangifera indica, Chrysophyllum cainito, Persea americana, Pouteria sapota, Artocarpu saltilis. El 70 % de las entidades no producen posturas de frutales. La comercialización de frutas está muy por debajo de la producción, siendo los medios de transporte las principales limitantes, expuestas por los productores. Solo una CCS comercializa las plantas medicinales, el resto aunque las producen no las comercializan. Se observa empoderamiento de la mujer evidenciado en el 78 % de las cooperativas donde se encontraron mujeres líderes de fincas y en el 99 % con responsabilidades de dirección.
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Referencias
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