Diseño e implementación de un modelo sostenible de producción de alimentos y café en la comunidad montañosa Arroyo Colorado en el municipio de Guisa
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Resumen
El trabajo se desarrolló durante dos años en la comunidad montañosa Arroyo Colorado en el municipio de Guisa, provincia de Granma, con el objetivo de incrementar las producciones de alimentos y de café, a la vez que mejorar indicadores de la calidad de vida de los productores. Se seleccionaron dos entidades productivas: una Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) y una Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) dedicadas al café como renglón fundamental, en las cuales se escogieron 10 fincas. Se hizo un diagnóstico de cada finca y de cada productor en cuanto a producción de alimentos, producción de café, indicadores ambientales y sociales, lo que sirvió para hacer una caracterización del escenario. Tomando como referencia las principales limitantes detectadas, se implementó un plan de acción que incluyó la capacitación de los productores y sus familias, en temas que permitieron mejorar su acervo cultural y facilitar la introducción de tecnologías y resultados. Las acciones desarrolladas permitieron despertar interés por la producción y el consumo de hortalizas, recuperar importantes variedades de viandas, hortalizas y frijoles, las cuales se pueden utilizar como bancos de semillas y áreas de referencia para su posterior generalización en la base productiva. En la producción de café se lograron resultados discretos que rebasan lo planificado, y se logró dar tratamiento ecológico a 25 t de residuales sólidos, como medida de protección del medio ambiente.
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