Determinación de las emisiones GEI en la cadena productiva de café en Tercer Frente, Santiago de Cuba1
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Resumen
El cambio climático, también conocido como calentamiento global, es uno de los grandes desafíos que enfrenta la humanidad. Esta investigación tuvo como objetivo estimar el balance de emisión de gases con efecto invernadero (GEI) en la producción de café en el municipio de Tercer Frente, Santiago de Cuba, con base en las directrices del IPCC (2006). Se realizaron entrevistas y revisión de documentación (facturas del servicio de electricidad, hojas de rutas, planes de trabajo) para conocer los insumos empleados en las diferentes actividades agrotécnicas realizadas en la producción y el procesamiento del café. Las preguntas realizadas estuvieron dirigidas a determinar el consumo de energía eléctrica, combustibles fósiles (gasolina y diésel), fertilizantes (sintético y orgánico) y sacos plásticos para envase de café. También se identificaron los factores de emisión por fermentación entérica. Se lograron criterios de personas con experiencias en el cultivo y procesamiento. La huella del carbono (HC) de 0,18 kg CO2e/kg café cereza (cc) en Tercer Frente, es baja en comparación con resultados reportados por la bibliografía en diferentes países. El total promedio de las emisiones ascendió a 1 291 398,06 kg CO2e. Durante el cultivo del café se generan las mayores emisiones de GEI comparado con el procesamiento, y la actividad que más emite GEI en la cadena productiva de café en Tercer Frente es la fertilización nitrogenada (55,8 % del total de emisiones de CO2).
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Referencias
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