Café en Cuba. Siglos XIX, XX y situación actual
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Resumen
Se hace una revisión de la producción cafetalera en Cuba en los aspectos técnico-productivos y la influencia de los acontecimientos sociopolíticos en el ámbito nacional e internacional. La presencia de inmigración de colonos franceses (haitianos, franco-haitianos) fue determinante en la introducción de nuevas tecnologías para el cultivo del café y creación del ámbito dedesarrollo socioproductivo en las zonas montañosas donde se establecieron fundamentalmente. Testigo de lo anterior son las ruinas de los cafetales del oriente del país, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Se realiza un resumen de la producción cafetalera en la primera mitad del siglo XX, etapas de penuria y crecimiento bajo el régimen de explotación capitalista. Si bien se logró una producción significativa, no se alcanzaron altos rendimientos por hectárea, siendo muy inferiores a los de otros países productores del grano, lo que indica que la obtención de altas producciones está determinada por establecer grandes plantaciones del cultivo. La etapa de la Revolución significó un cambio sustancial para cafetaleros, convirtiéndolos en propietarios, y a los montañeses en general, por las Leyes de Reforma Agraria; además, el cafetalero estuvo disponible, y gratuitamente los servicios a que tienen derecho todos los cubanos. La situación actual refleja los esfuerzos que se realizan por el Estado para incrementar la producción de café bajo las imposiciones económicas que se le aplican a Cuba.
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Referencias
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