Lambertt-Lobaina, Wilfredo, and Pablo Clapé-Borges. “Fermentación Del Cacao En Pulpa En Pilones Sobre Plataforma De Madera Bajo Techo”. Café Cacao, vol. 12, no. 1, June 2013, pp. 69-72, https://cafecacao.edicionescervantes.com/index.php/cafecacao/article/view/65.