W. Lambertt-Lobaina and P. Clapé-Borges, “Fermentación del cacao en pulpa en pilones sobre plataforma de madera bajo techo”, Café Cacao, vol. 12, no. 1, pp. 69–72, Jun. 2013, Accessed: May 13, 2026. [Online]. Available: https://cafecacao.edicionescervantes.com/index.php/cafecacao/article/view/65